Omelette aux légumes et au fromage

Omelette aux légumes et au fromage


Pour 1 personne
Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min

- 2 œufs n 100 g d'assortiment de légumes surgelés
- 1 cuillerée à café d'huile d'olive
- 1 cuillerée à café de cerfeuil haché
- 30 g de fromage à pâte cuite
- Sel

Faites dorer les légumes dans une poêle avec l'huile d'olive. Réservez. Dans un bol, battez les œufs. Salez. Faites chauffer une poêle antiadhésive. Versez les œufs. Lorsque l'omelette commence à prendre, ajoutez les légumes et le cerfeuil. Laissez cuire une minute. Pliez l'omelette en chausson. Répartissez dessus le fromage coupé en tranches fines. Servez avec de la salade.

Notre conseil
Vous pouvez remplacer le fromage par de fines tranches de chèvre cendré