Tournedos de poulet froid
Préparation : 10 minutes.
Cuisson : 30 minutes
- 1 blanc de poulet sans peau
- 6 haricots verts
- 1 carotte
- Sel, poivre
- 50 g de riz cru
Lavez les légumes. Equeutez les haricots verts. Epluchez la carotte, coupez la en fins bâtonnets. Découpez le blanc de poulet comme une escalope. Disposez par dessus les légumes, assaisonnez. Roulez la viande sur elle-même et attachez-la avec de la ficelle de cuisine. Badigeonnez d'huile. Placez la roulade dans un plat allant au four.
Faites-la cuire environ 30 minutes à four préchauffé th. 7 (210°C). Retournez à mi-cuisson. Laissez-la refroidir avant de couper en tranches. Accompagnez de riz.
Sujet: Tournedos de poulet froid 
Dim 8 Juil - 16:46
