Croque-poulet

Croque-poulet


Pour une personne.


Préparation : 5 minutes, Cuisson : 10 minutes

- 2 tranches de pain de mie
- 10 g de beurre
- 100 g de blanc de poulet cuit
- 2 cuillerées à soupe de sauce blanche au fromage (voir ci-dessous)

Posez une tranche de pain de mie côté beurré sur une feuille de papier d'aluminium. Répartissez dessus le blanc de poulet coupé en dés. Nappez de sauce blanche au fromage. Recouvrez avec la deuxième tranche. Faites cuire au grill 5 minutes de chaque côté. Servez accompagné d'une salade.

Sauce blanche au fromage

- 100 ml de lait
- 1 cuillerée à café de fécule de maïs
- 1 cuillerée à soupe de poudre de lait
- 20 g d'emmental ou de beaufort
- sel et poivre

Dans le lait froid, versez la fécule de maïs et la poudre de lait. Portez doucement à ébullition sans cesser de remuer. Salez et poivrez. Ajoutez 20g d'emmental ou de beaufort.